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吃粗粮有哪些好的建议

来源:上海567GO健身学院  时间:2020-10-15 13:56:31

在广大营养师的呼吁下,现在大家都知道要多吃粗粮,但是最好不要单纯吃一种富含膳食纤维的食品,应该多种粗粮轮换着吃,如红豆、燕麦、小米、紫米等。还要注意粗细搭配才健康。

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  粗粮相对大米、精白面而言,碳水化合物含量比细粮低,膳食纤维含量高,B族维生素含量也高。适当的食用可以实现营养的均衡摄入。但是如果突然进食大量粗粮,肠胃不能迅速适应,会引起腹胀或者产气过多。下面上海567GO健身学院给大家分享一些吃粗粮的建议。

  一、循序渐进。

  如果您已经意识到应该注意增加粗粮的摄入,那恭喜你的同时也要给你提个醒,那就是不要一蹴而就。刚开始吃的时候一定要由少至多,大约占主食的1/10左右,坚持7-10天以后,再开始慢慢加量,由此以来可以给自己的消化系统一个适应的时间。

  二、吃软饭

  在烹饪的时候尽量做的软烂一些,因为软饭可以减少膳食纤维对肠道的刺激。刚开始时可以搭配一些软的食物,例如加工过的燕麦、紫薯、芋头等。

  三、种类搭配

  最好不要单纯吃一种富含膳食纤维的食品,应该多种粗粮轮换着吃,如红豆、燕麦、小米、紫米等。在这里还要告诉大家,因为膳食纤维具有吸附性,并且它在吸附的时候可能把一些维生素或者微量元素也都吸附走了,随即排出体外。所以长期大量食用富含膳食纤维的食物,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力,所以粮食要粗细搭配才健康。

  婴幼儿和老年人由于胃肠功能弱,吃粗粮过多会导致腹胀,所以不建议给婴幼儿吃粗粮,老人的粗粮摄入也应叫成年人低一半左右。另外,吃粗粮还要多喝水,这样可以给膳食纤维提供足够的水分去发挥其作用,否则就会像和面时把水放少了,干燥,排便的时候,可能就会便秘。

  以上就是上海567GO健身学院整理的吃粗粮的一些建议,希望对大家有所帮助。

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